Melissa Jannuzzi
: Melissa Jannuzzi

Os bares sofisticados oferecem cada vez mais opções de coquetéis feitos com gin. Existe uma variedade de misturas que agradam a todo tipo de paladar. Segundo pesquisas da IWSR (International Wine & Spirit Research), empresa de pesquisa especializada no mercado de bebidas alcoólicas, o Brasil aumentou o consumo em 40% nos últimos cinco anos. Quem ainda não se rendeu, já deve ao menos ter tido a curiosidade de experimentar. E ainda vai se render..... 

O processo da bebida é parecido com o da cachaça: destilação de um álcool neutro - cana, cereais, fruta ou até leite – e zimbro. Pode levar ainda outros ingredientes de origem vegetal a escolha do produtor. O sucesso da bebida é tanto que na Fazenda Cachoeira, entre Rio e São Paulo, nasceu a primeira destilaria exclusiva de gin do Brasil, a Amázzoni. Coentro, casca de limão-siciliano, cacau, castanha-do-pará, e pimenta-aroeira são alguns dos ingredientes nacionais usados na bebida. 

Aqui vai a receita do drink Salerno GT, servido no restaurante Mr. Lam, para fazer em casa:                  50 ml de gim; 15 ml de xarope de maracujá; folhas de hortelã, 10 sementes de zimbro, 1 pimenta dedo-de-moça, água tônica e geloAdicione o gim em uma taça com o zimbro, hortelã e a pimenta. Preencha a taça com gelo e acrescento o xarope de maracujá. Complete com água tônica


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